Bijzonder ijs met de smaak van wafels in Cothen voor de Zonnebloem
11 juni 2026 om 15:15 MaatschappelijkCOTHEN De bekende Cothenaar Nick van der Linden, eigenaar van cafetaria Het Oude Raedthuys, heeft ter gelegenheid van het feest ‘Cothen 900’ een heel bijzonder ijs bedacht. Een ode aan zijn moeder en alle moeders van Cothen, die jaar in jaar uit achter de wafelijzers zitten om geld op te halen voor met name de Zonnebloem. IJs met de smaak van wafels. Nick: ,,Mijn moeder, die schat, was verknocht aan Cothen, volleybal, de tuin, voetbal en natuurlijk aan wafels bakken voor de Zonnebloem.”
VERRUKKELIJK
En wat doe je als je zo’n ijs wilt laten maken: je gaat naar Tim Verheggen van die mooie ijssalon in Wijk bij Duurstede. Woensdag lieten de heren het ijs proeven aan culinair journalist Felix Wilbrink, die toevallig ook in Cothen woont. Zijn oordeel: ,,Met een hapje waan je je al in een tent, of sportzaal, waar de vrouwen van Cothen onafgebroken wafels bakken. Die geur en smaak zitten gewoon in dit ijs opgeslagen. Verrukkelijk!”
Het ijs wordt verkocht tijdens Eten bij Agnes, aanstaande zaterdag in Cothen, en komt ook in de IJssalon Verheggen en Het Oude Raedthuys! Felix: ,,Een deel van de opbrengst gaat naar… natuurlijk, de Zonnebloem.”
Felix Wilbrink (r), Tim Verheggenen en Nick van der Linden met het wafelijzerijs op de Brink in Cothen.
