Voor de een zijn de krokussen het teken dat de lente in aantocht is, voor de ander is het de geur van koeienstront, die weer over het land gereden mag worden. Een belangrijke activiteit van melkveehouders in februari, met vaak een slecht imago. Maar is dat wel terecht? Volgens Arjen Vernooij niet.
door Agnes Corbeij
Tot 16 februari mogen boeren geen mest uitrijden over hun land. Als de ondergrond bevroren is, worden de meststoffen niet door het gras opgenomen en komen ze in het grondwater of slootwater terecht. Daarom sparen boeren hun mest in de winter op tot half februari. Dan zitten de kelders o..